健康食として注目されている黒い食べ物。黒食について紹介しているページです。

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「黒」ブーム

最近では、食料品売り場で、黒い食品がたく様見られるようになりましたので御座いマスわ。素材其のものが黒色の、黒米や黒ゴマ、黒豆などや、自然食品の黒酢や黒蜜、其れから、黒色の素材を使用して作られたスイーツやカレーとか、さまざまな広がりを見せていマス。

黒い食品がヒットした要因には、先ず、「黒」といいマス衝撃的な見た目が挙げられマス。其れに加えて、黒色の食材には、健康面でよろしい効用のある要素が、たく様含まれておりマスことも1つの要因ですね。

たとえば、ポリフェノールの1種「アントシアニン」といいマス色素が多々含まれておりマスのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなどですね。アントシアニンは、ドロドロになりました血液をサラサラにする抗酸化作用があったり、目によろしい成分であったりといいマスことで、注目を浴びていマス。

しかも、レーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維や、ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれておりマスために、ダイエット食品としても注目されていマス。

黒酢は、普通の酢と比べて、醗酵の時間が長く、ミネラル、アミノ酸、有機酸がたく様含まれており、脂肪燃焼を促進したり、疲れにくい体にしてくれたりする作用が御座いマス。しかも、黒砂糖は、ビタミンとミネラルが豊富に含まれており、長寿で知られておりマス沖縄でたく様食べられていマス。

最近では、有名なお土産品にも「黒」ブームが到来しておりマスようですね。たとえば、黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などが御座いマス。「黒」は、健康をイメージすることから、多々の企業で、商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようですね。

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